Protéines et Musculation

Pour la simple et bonne raison qu’une prise de masse concerne avant toute chose la prose de masse musculaire, d’où la présence de protéine dans la plupart des gainers. Ce taux peut varier suivant l’objectif du bodybuilder. Un gainer contenant un pourcentage élevé de protéine facilitera la prise de masse musculaire mais sera moins efficace sur le plan de la fourniture d’énergie.

Mise à part la plupart des protéines végétales, il n’y a pas a priori de mauvaise source de protéine. La protéine de lactosérum (whey ou petit lait en français) est devenue une des sources de protéines des plus populaires grâce a ses qualités nutritionnelles (richesse en BCAA, glutamine…) et les bienfaits qu’elle apporte sur le plan de la santé. Cependant, cette protéine se distingue par sa rapidité d’assimilation, elle n’est donc pas idéale pour le maintien de l’anabolisme sur plusieurs heures.

Il est toujours plus intéressant pour l’athlète de consommer des sources variées de protéine (œuf, caséine) ainsi que de changer régulièrement de source alimentaire (poisson, viandes blanches et rouges, légumineuses…).

Les deux types de complément se complètent bien même s’il s’agit finalement de la même chose. La seule différence entre les protéines et les acides aminés tiens au fait que dans le cadre des acides aminés, ces derniers sont déjà prédigérés et directement assimilables par votre métabolisme. Les athlètes les plus chevronnés ont pris l’habitude de consommer les deux types de protides ; on pense qu’une consommation d’acides aminés avant le repas pourra faciliter la digestion des protéines même si rien n’est certain à ce sujet.

L’aspect pratique des acides aminés est à retenir. Vous pouvez plus facilement avaler quelques comprimés avec votre café du matin que de vous préparez un milkshake. En outre, vous n’en avez peut-être pas le temps non plus. Les acides aminés ont l’avantage de pouvoir être consommés n’importe où et n’importe quand alors qu’une préparation protéinée a l’avantage de la dégustation et de la facilité de préparation.